零点看书

字:
关灯 护眼
零点看书 > 美食:特级厨娘只想悠闲摆摊 > 第178章 你还真是啥都学

第178章 你还真是啥都学

第178章 你还真是啥都学 (第2/2页)

不过这些对赵晓婧来说不是问题,1秒钟,100个鸭蛋就在模块的处理下泛着水光,每个呼吸孔都干干净净的躺在水池里。
  
  赵晓婧又用厨房纸巾一个个小心的擦干表面的水分,之后放在准备好的簸箕中。
  
  接下来需要的是放在太阳下晾晒,但赵晓婧偷偷看了一眼刚在大厅坐下开始拿电脑上课的苏雨辰,想了想又没动。
  
  还是再等半个小时再拿出去吧,几分钟时间洗完100个鸭蛋也太可疑了。
  
  鸭蛋放在一边,赵晓婧仍然惦记着汤包的事情。按照工地的节奏,这会儿孙德海应该刚开始备菜,赵晓婧也不好打电话,就拿了手机发了条薇信消息。
  
  谁知刚发过去,孙德海就直接一个电话过来。
  
  “小赵,想问啥菜?你说。”孙德海的声音听起来乐呵呵的。
  
  赵晓婧疑惑的抬头看了眼时间,九点十分,孙师傅不是应该正忙的时候吗?
  
  孙德海一听一阵笑,“今天是周日啊!工地放假的,虽说后厨不放假,但是偷懒还是可以偷的嘛。”
  
  赵晓婧这才恍然大悟。之前她去工地时赶上收尾阶段,大家都在赶工期,根本没放假这回事,她也下意识忘了。
  
  赵晓婧把事情一说,孙德海哈哈大笑,“你侯大姐那是一开始发面发不好,几次下来阴差阳错做成了死面包子,一看工人都还挺爱吃,索性直接不发面了,就那样做,工地人也吃习惯了,觉得实惠,肉多。
  
  后来等她学会发面做馒头的时候,也做过发面的包子,但是面又发的太过头,挤的包子馅都看不见了。索性就馒头做发面的,包子做死面的,这都是技术不到家才这样搞的,你还真是啥都学啊!”
  
  “孙师傅不瞒你说,我觉得侯大姐的包子丑的也很有特色,在工地吃久了我都觉得不丑不好吃,所以连包子外形也是学侯大姐的。”赵晓婧闷笑。
  
  孙德海这一说,她也感觉自己挺搞笑的,明明她也会好好做包子,虽然没达到标准16,18个均匀漂亮褶子的水平,但好歹6个8个普通褶子也是能捏出来的,但是为了学侯大姐的包子,硬是连圆不圆方不方的外形都复刻了。
  
  孙德海笑的更大声了,连连说赵晓婧是个人才。
  
  “汤包这个东西我没做过,不过我大概知道是咋做的。”说笑一阵后,两人言归正传,孙德海说起了汤包。
  
  “汤包的面皮确实是死面,比你侯大姐做的应该还要薄一点,里面的汤是皮冻做的,皮冻熬出来后冻成固体切碎,再往肉馅里一拌,拌的时候是固体,蒸出来之后皮冻化了,就成汤了。
  
  你先按你侯大姐包包子的步骤做,拌馅的时候做个皮冻加进去试试,应该能行。”
  
  “行,我试试看。这么看来的话,皮冻的味道应该是汤包的灵魂?皮冻的作用岂不是类似于高汤?”赵晓婧琢磨道。
  
  
『加入书签,方便阅读』
热门推荐
在木叶打造虫群科技树 情圣结局后我穿越了 修神外传仙界篇 韩娱之崛起 穿越者纵横动漫世界 不死武皇 妖龙古帝 残魄御天 宠妃难为:皇上,娘娘今晚不侍寝 杀手弃妃毒逆天