第一卷 第17章 扁食

第一卷 第17章 扁食 (第2/2页)

张胜利顿了顿，又说道：“我舅舅要是在城里，我就住他那里了，不用住你家了。”
　　
　　“你舅舅在城里上班，乡里还种着地啊？”周玲好奇问道。
　　
　　“当然得种地了，光靠我舅舅一个人的工资，可养活不了他们一家四口啊！”
　　
　　张胜利叹道：“为了让两个娃娃到城里上学，他们一家去年都搬到了城里住，四口人就挤在我舅舅的一间单身宿舍里...他们一家只有春种秋收和浇排水的时候回阳曹村，平常都是我们帮他们看着庄稼。”
　　
　　“哦，也挺不容易的...”
　　
　　周玲点头。
　　
　　张胜利又切好了菜，就听见外面摩托车的轰鸣声由远及近，很快刘大鹏便提着一大包东西进了伙房。
　　
　　“你买了多少？咋一大包？”
　　
　　周玲愕然看向刘大鹏手里的大包。
　　
　　“就十斤排骨，十斤五花肉，调料啥的，各买了半斤...”
　　
　　刘大鹏从大包里掏出了肉和调料。
　　
　　“你勺的呢吗？买这么多干啥嘛？你这些东西都够五十个人吃了！”周玲无语。
　　
　　“不是你说的...看着随便买上些嘛，我就随便买了些。”
　　
　　刘大鹏委屈地辩解。
　　
　　“你...”
　　
　　周玲还要再说，张胜利却道：“没事，吃不掉冻冰箱里慢慢吃嘛！你们家的液化气灶咋用？你来教教我。”
　　
　　“这个最简单了，一拧就打着火了！我们冬天用的蜂窝煤，天热了就用液化气...”
　　
　　周玲就不再理会刘大鹏，过来给张胜利教怎么用液化气灶。
　　
　　他们家不仅有液化气灶，还有个进口冰箱，这在1988年的沙城县，绝对是最奢侈的家电。
　　
　　张胜利先拿过排骨剁了爆炒，焖在锅里，再剁了肉馅和葱拌好，又用碗底在擀好的面上研出一个个圆圆的饺子皮，包上肉馅，两手一捏，就捏好了一个扁食...
　　
　　所谓扁食，就是手直接捏出的饺子，虽然没有饺子的褶皱纹路，可包起来速度极快，适合人多的时候做。
　　
　　“哇！你这个扁食咋捏的？一秒就捏一个啊！快教教我！”
　　
　　周玲兴奋叫道。
　　
　　“呃...完了给你教吧...你把剩下的肉放进冰箱，再把其他东西收拾一下。”
　　
　　张胜利指挥着周玲给他打下手。
　　
　　刘大鹏也跟在周玲后面乱转，却不知道该干什么。
　　
　　排骨快熟的时候，张胜利把包好的扁食摆在上面，又盖上了锅盖焖...
　　
　　张胜利拌了几个凉菜，又在另一个液化气灶头上炒了几个热菜，让周玲和刘大鹏端到了上房。
　　
　　最后，主菜排骨垫饺子也熟了，张胜利就连锅端到上房，垫了个搪瓷碟子，直接放在桌子最中间。
　　
　　“啊呀，不愧是王大师的外甥高徒，这一会的功夫，居然做出了这么一桌子好饭菜！”
　　
　　“这排骨上面焖饺子，我还是第一次吃！”
　　
　　“闻味道就香得很，今天我们可有口福了！”
　　
　　众人赞不绝口。
　　
　　1998年的沙城县，街上没有卖炒菜的酒店，卖小吃的饭馆也不超过十家。
　　
　　人们除了婚丧嫁娶吃席，平常也就在家里随便弄几个菜改善伙食。
　　
　　像今天这样的一大桌子菜，简直可以说是盛宴了。
　　
　　周云也是出乎意料，对张胜利笑道：“小张，没想到你居然做了这么多菜，真是辛苦你了！你是我们家的客人，也坐下一起吃吧！”
　　
　　“不了不了，你们赶紧趁热吃，我还有面要做...”
　　
　　张胜利哪里能和周云他们坐在一起吃饭？
　　
　　周云能有这句话，已经让张胜利感受到了从来没有的尊重。