第249章 滚元宵

第249章 滚元宵 (第1/2页)

这次做出来的醋溜白菜颇为成功。
　　
　　颜色看起来更加油亮让人有食欲，白菜最大程度地保留了脆爽口感，且因醋分量的适当减少，白菜吃起来不但酸味足够，且并未喧宾夺主，仍旧能够吃出来白菜的微甜和清香滋味。
　　
　　若是跟方才娄山子做的那道菜比起来的话，可以说是一个天上，一个地上，区别甚大。
　　
　　这样大的区别连娄山子自己都惊诧无比，对夏明月更增添了几分钦佩。
　　
　　夏娘子不愧是夏娘子，对他稍作指点，便能让其进步明显。
　　
　　“谢谢夏娘子指点，我再练上一练。”娄山子道。
　　
　　“嗯。”夏明月点头。
　　
　　做菜，明白指点是一回事，知道如何改进是一回事，而在做菜期间能够保持做菜手感又是另外一回事。
　　
　　厨艺想要提升，练习是最不能缺少的。
　　
　　指点完这边的娄山子，让他自主练习之余，夏明月开始教赵大虎和赵二虎两个人。
　　
　　兄弟两个没有做菜的经验，需要从最基础的来教。
　　
　　夏明月便从最基础的辨认调味料，切菜，烹饪顺序等最简单地来教。
　　
　　夏明月教的仔细，二人也听得认真，偶尔张口询问确认方才听到的话，待消化片刻后，再按着夏明月所说的进行实操练习。
　　
　　待觉得练得差不多时，便向夏明月展示一番，再由其判定是否需要改进。
　　
　　夏明月这般连续教了几日。
　　
　　娄山子先前一直处于基础不错，但苦于没有师父提点指导，此时有了夏明月教导，进步颇大。
　　
　　赵大虎学的时候显得有些笨手笨脚，尤其是在基础上显得有些力不从心，但其对调味料的分辨使用展现出来了十分惊人的天赋，无论是用料还是分量，皆是恰到好处。
　　
　　赵二虎手脚灵活许多，无论是切菜还是颠勺，皆是处于一点就通的状态，夏明月所教的所有东西学得也非常快，但缺点是自我意识太强，在味道调和上头，时常有自己的想法，喜欢尝试一些新鲜的东西。
　　
　　三个人各有特点，夏明月琢磨了一番，给三个人制定了不同的课程。
　　
　　且在三人学习过程中，夏明月时常让三人互相比拼，相互研学，以达到教学相长的目的。
　　
　　夏明月将重心的大半皆是放到了教导三人的厨艺上，中央厨房这边的工作，逐渐皆是交给了江竹果和吕氏。
　　
　　两个人皆是跟着夏明月将中央厨房从小发展到大，对所有的事情皆是十分熟悉，此时做起来，亦是得心应手。
　　
　　而这边，葛掌柜和武熊亦是忙碌异常。
　　
　　一是新年伊始，趁着年后赌坊生意最不繁忙之时，需要将四方赌坊这里重新收拾翻新一番，尤其是屋顶要修缮加固，防止雨季时漏雨。
　　
　　二是酒楼这边，旧房屋开始拆除，酒楼所需的各项木料，石材，砖瓦等各物皆是需要采买。
　　
　　三是需要提前找寻能够在酒楼做活之人。
　　
　　前两项葛掌柜皆是交给了武熊去做，而最后一项，则是由其亲自督办。
　　
　　做买卖，除了雇佣了伙计，葛掌柜认为还是需要几个卖身契在手中握着的人，于是联系了牙行，要采买几个年岁不大，手脚勤快，做活踏实的伙计。
　　
　　

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