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第267章 豉油鸭

第267章 豉油鸭 (第2/2页)

鸭子宰杀拔毛洗净,从中央剖开成两半,将两半鸭子放入油锅之中小火煎上一煎,直至鸭肉表皮变色收紧,放入酱油、白酒、红糖。
  
  汤汁烧开沸腾翻滚之后,改为小火,焖煮上一炷香的功夫,焖煮期间,每隔一盏茶的功夫便打开锅盖翻动鸭子,确保每一个部分的鸭肉皆是能够均匀上色、入味。
  
  鸭肉炖煮到筷子能够一扎即透时,将鸭肉捞出,晾凉,切块装盘即可。
  
  豉油鸭颜色红棕鲜亮,肉质鲜嫩可口,滋味醇厚浓郁,鲜香之余甘甜十足,回味无穷。
  
  而春日天气干燥,鸭肉本就有清凉去火降燥的功效,十分适合此时吃。
  
  来上这么一盘回甘十足,浓郁入味的豉油鸭,可谓是绝佳享受。
  
  连殷陵游和毛三里都豉油鸭的滋味赞不绝口,在吃的时候,只恨不得将骨头都嗦上一遍,才觉得解馋。
  
  殷陵游吃的香甜,不住地炫耀自己的功劳,“还是我当机立断,现如今才吃的上这般美味的饭食。”
  
  “师父说的对。”毛三里连连点头,手中的筷子却没有丝毫停歇,只不住地将饭菜往口中送。
  
  但片刻后又稍微顿了顿,“只是咱们这医馆的牌子已是挂上了两日,一个病人都还没有来,会不会……”
  
  话音还未落地,便听外头有人问询,“敢问这里可是医馆?”
  
  “谁说没有病人上门?”殷陵游翻了个白眼。
  
  病人这不就来了么?
  
  “是,有病人,有病人!”毛三里喜出望外,但也不舍得放下正在吃的饭食,只端着饭盆便迎了出来。
  
  “这里正是医馆。”(嚼嚼)
  
  “可是要看诊吗?”(嚼嚼)
  
  “还请稍等片刻,我这就请师父出来。”(嚼嚼)
  
  来看诊的并非旁人,正是戴昌年领着魏大厨。
  
  在看着眼前这位生的高大,皮肤黝黑,站在那就如同小山一般的人满心满眼皆是盆中的饭食时,心中泛起了嘀咕。
  
  这地方……
  
  可靠么?
  
  不过这壮汉也说,要请师父出来看诊,那就说明他只是个学徒而已,大约也是无妨?
  
  只要大夫可靠,大约也是可以的。
  
  戴昌年心中盘算着,冲毛三里拱手,“有劳。”
  
  话音落地,殷陵游从屋中出来,手中拿着一只豉油鸭的鸭腿,正啃得不亦乐乎。
  
  满嘴满手的油。
  
  “是要看诊吗?”(嚼嚼)
  
  “这里坐吧。”(嚼嚼)
  
  戴昌年,“……”
  
  咋感觉这个师父似乎也不大可靠的样子呢?
  
  不过既然来了,还是先看上一看为好。
  
  毕竟魏大厨这个病,已是跑遍了整个金丘县城所有的医馆,仍旧不见什么起色,他已经是有些病急乱投医的心态。
  
  戴昌年再次拱手,准备坐下。
  
  殷陵游却瞥了他一眼,“你坐下做什么,让他坐,他才是病人。”
  
  说着话,指向旁边的魏大厨。
  
  戴昌年顿时一愣。
  
  魏大厨味觉失灵之事,他与周山长商量之后,并未明确告知其实际状况。
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