第22章 腊八粥

第22章 腊八粥 (第1/2页)

腊月初十这天早上，玛努彦不但醒了过来，还恢复了视觉，屋里屋外的转了一个早上，蒙策去河边挑水，他去放鹿，蒙策劈柴，他整理柴堆。
　　
　　对于这几只鹿，姜娅觉得很神奇，问过玛努彦要不要每天喂，要不要给它们搭个窝棚躲避寒风，玛努彦告诉她，这是驯鹿，什么都不需要，他们身上有厚厚的绒毛抵挡寒风，它们能找到被雪覆盖住的苔藓和地衣充饥。
　　
　　腊八已经过去了，但腊八粥还是要喝的，幸好是腊八粥，因为家里所有粮食和豆类加一起勉强凑够八种。
　　
　　绿豆、红豆、花生、栗子已经泡上一个晚上，早起先把它们放到锅里煮，水刚刚没过豆子就行，煮好后放大米、小米、大黄米、高粱米，再次多填些水等煮到粘稠就可以了，吃的时候根据口味自己放糖。
　　
　　小面包也可以烤起来了，面粉里放一勺糖一勺盐，搅拌均匀，加入发酵好的面引子，用清水和面，面和好后用力反复搓揉，直到抻开后能有一层薄膜就可以，放到炕头等待发酵。
　　
　　半个时辰面就发起来了，再次揉面排气，然后分成等份的小团，用布盖起来，可惜没有鸡蛋了，要是能在面里加上几个鸡蛋，或者在面团上刷一层蛋黄液就更完美了。
　　
　　把再次发酵好的面团放到已经烧好的面包窑里，大概10分钟左右就可以了。
　　
　　早食上桌，姜娅那碗里的是从山下带回来冻得硬邦邦的腊八粥，蒙策没说什么只是另找了一个碗，把她碗里的腊八粥盛出大半，端起碗吃了起来。
　　
　　玛努彦看着那碗明显不一样的粥，并没说什么，只捧着自己的粥碗吃的喷香，腊八粥粘糯，小面包柔软香甜，他们仨都吃的肚子滚圆。
　　
　　饭后，查看还在屋里堆着的猎物，这些猎物都已经放过血了，虽然蒙策把带着的小被子都盖在了上面，但还是有些冻硬了，经过一晚上也化的差不多了。
　　
　　先收拾鸡、鸭、兔，兔子剥下六张皮，鸡鸭开水烫过后拔毛，然后开膛就行。
　　
　　姜娅烧水，蒙策剥皮、拔毛，玛努彦开膛，这三个人的小流水线倒是配合的默契。
　　
　　鹿皮、獐皮都是玛努彦剥的，两头大野猪也是他处理的，蒙策打下手。
　　
　　玛努彦对猎物的身体结构非常清楚，分割下来的肉都很漂亮，和屠户也没差了。
　　
　　这么看下来，玛努彦比蒙策更像是山里长大的孩子，更符合猎户的身份。
　　
　　这个时候要是来上一锅杀猪菜那得多美呀，可惜酸菜才腌上，所有的内脏和肠肚都没有扔掉，该用水泡的用水泡，该用草木灰搓的用灰搓，该用火烤的用火烤，该放外面冻的拿出去冻。
　　
　　他们三个整整收拾了一大天，当然晚餐也是丰盛的，蒜泥白肉、猪肝，溜肥肠，卤鸡爪和鸭爪，白菜切丝凉拌，晒好的山楂干洗净加水和糖放锅里蒸熟，酸酸甜甜的也算一个解腻的小甜品。
　　
　　一人又分了一个碗底的酒，玛努彦不胜酒力，这么点酒就把他撂倒了，饭后趴在炕上一动不动，要知道今天一天他们灶里的火可一直没停，在这炕上睡一宿可得烫出个好歹来。
　　
　　蒙策还是把他背回了小房间，姜娅在收拾桌子，蒙策到灶间洗碗，姜娅没有阻止，只是在一旁看着。
　　
　　

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