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第二十三章 吃豆角排骨焖面

第二十三章 吃豆角排骨焖面 (第2/2页)

排骨冷水下锅,加入料酒和葱姜,水开后撇出浮沫,捞出排骨。
  
  柳圆圆带着豆角,还有在前院待着的孩子们回来了,一脸骄傲的说:“任务完成了,钱磨了她半天,然后收下了,至于雇她,她说不用给钱就是帮帮忙嘛,然后我说那人家雇谁都是雇,咱们赚钱,她还有人帮忙,反正就是一顿说,我这口才,不干销售可惜了。”
  
  “是是是,你口才太好啦。”
  
  孩子们一回来,这小厨房就挤满了。
  
  范朝回来就坐在灶坑前看火,范暮过来搂着裴月之的大腿,眨着大眼睛看着她,说想她。
  
  心都快融化了,这几天确实是一直在忙卖货的事儿,总觉得冷落了孩子们,不过再坚持一段时间。
  
  等能租起店面了,或许就会好一点了。
  
  先接着做饭了,起锅热油,把焯好的排骨下进去煸炒几下,然后加入葱姜蒜翻炒,待排骨表面变色,呈现出微微的金黄,就可以开始调料。
  
  加了一些甜面酱和黄豆酱,这个酱是好吃的关键,这也是裴月之无意中发现的,加了酱的焖面,面条上都裹满了浓郁的酱汁,别提多好吃了。
  
  然后再加入生抽,煸炒至酱香四溢,就可以加入开水,一定不能是凉水,不然肉被激一下会发紧,火稍微小一点,炖上二十分钟。
  
  这时候裴月之也捞出了旁边锅里的小土豆咸菜,装进坛子里,这样不想做饭的时候,配个粥吃,也是很好吃的。
  
  然后再把面条擀好,切出来。
  
  二十分钟后,就可以把豆角放进去,然后在最后的调个味儿,加点耗油,一撮糖,鸡精和盐适量。
  
  豆角再煮个八九分钟,先盛出来一碗汤,剩下的汤差不多和排骨豆角平齐,就可以把面条均匀的铺上去,焖个六分钟,开盖搅拌一下。
  
  然后把刚才盛出来的汤倒回去,再翻炒一下,收汁的同时也再煮一煮。
  
  最后把留出来的出锅蒜撒进去,翻版均匀,超级香的豆角排骨焖面就做好了!
  
  叫来柳婆婆大家就开饭了!
  
  每人盛上一碗香气四溢的焖面,肉香加上酱香,还有撒的那把生蒜,种种香味碰撞在一起,让人迫不及待的来上一大口。
  
  “月月,这个面也太好吃了,面条裹满了酱汁,好浓厚的口感啊!这个甜面酱真是灵魂!”柳圆圆毫无保留的大声夸奖。
  
  大家都是赞不绝口,就连比较内敛不好意思的柳婆婆也又盛了一碗。
  
  裴月之自己吃的都一声不吱,那把蒜绝对是点睛之笔。
  
  吃过饭后,裴月之把凉了的小土豆咸菜,装上一大盘,又拿了十五文钱,起身去了张大娘家。
  
  这张大娘家老两口正在吃饭,裴月之的咸菜正好尝了一下,两人吃完之后都说之前的土豆白瞎了,早知道都给裴月之了。
  
  裴月之送完咸菜,要走的时候,把手里的钱放到他们家桌子上,生怕张大娘再次拒绝,赶紧转身就跑,大爷大娘俩人自然也是没反应过来。
  
  看着桌上的钱,笑着说了句:“这孩子。”
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