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第七十九章 肉夹馍

第七十九章 肉夹馍 (第2/2页)

这会儿锅里炖着肉,裴月之开始准备做馍。
  
  面粉里面加入泡打粉,酵母,温水。
  
  揉成面团后,再加点食用油揉匀。
  
  醒发至一倍大小,半发的状态就可以了。
  
  排排气,分成大小均匀的面剂子,先搓条,再卷成面团,然后擀成差不多的大小就可以了。
  
  锅里少少少少的油,开始烙馍。
  
  每面大概两分钟,呈现金黄色,边缘一按会快速回弹,就是熟了。
  
  裴月之看了看锅里的肉,也快差不多了。
  
  又准备了一些青椒,虽然正宗吃法,里面是不放青椒的,但是裴月之真的挺喜欢吃放青椒版的。
  
  正宗就不正宗吧。
  
  “月月,我休息好了,有什么需要帮忙的吗?”
  
  柳圆圆有些迷迷糊糊的走到厨房,看着正在忙活的裴月之说道。
  
  裴月之看着她还是有点困的样子,有点于心不忍的说道:“这边都差不多了,没什么要帮忙的了。”
  
  “那好吧,那我回去叫婆婆和念安了。”
  
  等三人回来的时候,裴月之这边的肉已经关火了。
  
  “姨,你们回来啦,快准备吃饭啦,我做的肉夹馍,可香了!”裴月之把肉捞出来一块儿作为展示。
  
  柳婆婆看了,很配合的夸奖:“哎呀,真香,就在院子里就能闻到味儿了,这肉炖的真好,看着就烂糊,颤颤巍巍的。这都好久没吃到你做的好吃的了,今天可得多吃点。”
  
  “行,就知道您爱吃面食,今天特意烙的馍,把这个肉夹在里面,特别香。”
  
  “是吗,那我可得尝尝。”
  
  裴月之开始组装肉夹馍,先捞出一块肉,用刀压一下,再稍微切碎一点,再把馍从侧边切一下,让馍能夹住肉。
  
  把肉塞进馍里,再浇上一勺灵魂汤汁,香喷喷的肉夹馍就好了。
  
  问了问几人,都不吃加青椒的,那自己吃一个加青椒的,再吃一个正宗的吧。
  
  “这些是我中午在清泉楼酒楼点的他家招牌烤鸡,还有一个卤猪耳朵,感觉没那么好吃,就剩下了一些,你们也尝尝吧。”
  
  柳圆圆还是很期待的:“月月,我都没有吃过这个酒楼里的菜,既然都是招牌菜了,应该不会差什么吧?”
  
  “咋没没吃过呢,你爹之前不是买过他家的菜嘛,你忘记了吗?味道很不错的,怎么会没那么好吃?”柳婆婆有点疑惑的问,转而又想起什么,“该不会厨子都被挖走了吧?”
  
  “对对,时间太久了,我忘记了,味道好像是还不错。”柳圆圆有点尴尬的说。
  
  心里暗暗的想:还好自己反应快,没想到原身家里过的还挺滋润。
  
  柳婆婆夹了一块鸡肉尝了尝:“味道还不错呀,就是闻着不那么香。”
  
  “我怎么感觉味道淡淡的,也没有什么香味儿呢?”柳圆圆尝了之后说道。
  
  “不能吧,我吃着挺好的呀。”柳婆婆说道,“难不成是我岁数大了,嘴不好使了吗?”
  
  “不会吧,您这才多大年纪啊,念安你尝尝。”柳圆圆说着给李念安夹了一块鸡肉。
  
  “怎么样?”
  
  
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